Lire + Lyon Entreprises
Restaurant : « La Tour d’Argent », nouvel air
Le mythique restaurant parisien sort de quinze mois de travaux. Réinventé dans le respect de son histoire, il s'est doté d'un bar chic au rez-de-chaussée et d'une cuisine ouverte. Aux fourneaux, le chef Yannick Franques régale. Lire + Laurent Guez-Les Echos
Pic de défaillances dans l’hôtellerie et la restauration : le GHR en appelle au gouvernement
Fin juillet, le secteur de l’hébergement et de la restauration a dépassé le nombre total de défaillances d’entreprises enregistrées en 2019, selon le GHR. Lire + Emilie Vignon- L'Echo touristique