Le groupe d’hôtellerie-restauration et de casinos Barrière a été retenu par le Louvre Abu Dhabi afin de faire du restaurant du musée un Fouquet’s en 2020. Barrière, qui amplifie son internationalisation, s’intéresse de près au Japon et à la Chine. C’est un joli succès pour Barrière. Le groupe familial d’hôtellerie-restauration et de casinos (1,2 milliard d’euros de volume […]

Au lendemain des 50 ans de l’Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht), son président se penche sur les nouveaux profils d’étudiants et leurs attentes en matière de formation. L’Hôtellerie Restauration : Comment appréhendez-vous cette rentrée 2019-2020 ? Philippe François : Les rentrées dans les lycées hôteliers à travers le monde s’annoncent plutôt bien. Partout, les […]

Après un ralentissement en début d’année lié à la mobilisation des Gilets jaunes, la fréquentation touristique a rebondi au deuxième trimestre en France. Les hébergements touristiques français retrouvent le sourire : d’avril à juin, le nombre de nuitées a progressé de 3,5% sur l’ensemble du territoire, comparé à la même période de 2018, selon des chiffres […]

Le géant chinois de l’hôtellerie et l’opérateur américano-scandinave qu’il a racheté ont amorcé leur intégration. Radisson doit, entre autres, se doter de plus de 1.000 hôtels en Chine d’ici à 2022, tablant notamment sur la conversion d’établissements de son nouveau propriétaire. Jin Jiang,  le numéro un de l’hôtellerie chinoise et le numéro deux mondial de son […]

Comment le restaurant est entré dans notre histoire et qui sont les pères de la gastronomie à la française, avec l’historien et essayiste Antoine de Baecque, auteur d’un livre sur la France gastronome » Savez-vous combien la capitale compte de restaurants aujourd’hui et combien il y en avait en 1780 ? Qui est l’inventeur du restaurant à […]

Avec pas moins de 700 événements culturels prévus, dont une bonne partie cet été, l’année de la Renaissance organisée à l’occasion des 500 ans de la mort de Léonard de Vinci revêt un double enjeu économique pour la région : booster l’activité et renforcer son attractivité. Une hausse moyenne du commerce et de la fréquentation […]

La réforme adoptée fin 2017 pose de nombreuses difficultés pratiques. Beaucoup de plates-formes en ligne n’étaient pas prêtes en janvier pour collecter la taxe de séjour. Comme beaucoup de recettes fiscales, la taxe de séjour est mise à mal par le numérique. Cette taxe, collectée par l’hôtelier ou le propriétaire du logement qui la reverse […]

Dans la guerre qui oppose les VTC aux taxis, les hôtels sont maintenant pris pour cible. À Lyon (Rhône), plusieurs établissements ont reçu des notes diffamatoires.  La guerre qui oppose les VTC aux taxis a pris une nouvelle tournure : les hôtels sont maintenant pris pour cible. Depuis quelques jours, plusieurs hôtels lyonnais ont subi […]

Grâce au développement du numérique, tout le monde donne son avis sur tout et sur tout le monde : les chauffeurs, les livreurs, mais aussi, les hôteliers, les restaurateurs et même les médecins. Malheur à qui n’atteint pas l’excellence, sa réputation peut en être durablement ternie. Rediffusion à écouter (46 mn) On ne le sait […]

Toujours en test au Canada depuis le mois de mai 2019, le retrait des « j’aime » sur les photos et du nombre de vues sur les vidéos Instagram s’étend désormais à six nouveaux pays. Souhaitant éliminer l’effet de compétition entre ses utilisateurs, Instagram ne met-il pas en péril le fonds de son business ? Quel effet aura […]

Golden Tulip, marque premium de Louvre Hotels Group, forme l’ensemble de ses directeurs et managers d’hôtels en France et dans le monde au leadership participatif en intégrant la réalité virtuelle. Un dispositif ludique qui séduit les collaborateurs. Depuis le rachat de Louvre Hotels Group par le groupe chinois Jin Jiang, en 2015, la marque Golden Tulipopère un repositionnement […]

Le réseau social teste actuellement une nouvelle manière d’appréhender sa plateforme, en masquant les likes de certaines publications. Une initiative qui semble séduire les utilisateurs canadiens. Souvenez-vous en avril dernier, Instagram officialisait la mise en place d’un changement de taille au sein du réseau social, en teasant la possible suppression des likes. Une annonce qui avait […]

Une dizaine de communes, qui n’ont jamais voté cet impôt dédié au développement du tourisme, sont concernées. Le site de réservation en ligne assure tout mettre en œuvre pour clarifier la situation. Un hébergement doté d’un jardin, d’un salon commun et d’une terrasse à Janvry (Essonne). Montant de la nuit proposé sur le site Internet […]

Une étude d’Amadeus et de PPRO montre que les méthodes alternatives de paiement de voyages représentent 51 % des dépenses mondiales dans le e-commerce, dans une tendance de progression. Dans un contexte où les moyens de paiement alternatifs, dans le domaine du Voyage notamment, se multiplient, Amadeus et PPRO viennent de réaliser une étude pour […]