Opinion | Face au coût de l’énergie, l’hôtellerie-restauration attend des actes concrets 

Contexte géopolitique, hausse du coût des matières premières, la facture d'énergie du secteur de l'hôtellerie et la restauration a explosé depuis deux ans. A l'approche de l'hiver, la situation s'annonce intenable, s'inquiètent Pascal Mousset et Valérie Saas-Lovichi. Le secteur appelle à l'autonomie énergétique de la France. Lire + Les Echos

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