INTERVIEW VIDÉO - Invité du Big Bang Santé du Figaro, qui s’est tenu mercredi dernier, Thierry Marx a livré sa vision de l’alimentation du futur. Thierry Marx est l’un des chefs français les plus innovants. Il se montre toutefois plus que prudent face à la foodtech. À ses yeux, «l’alimentation peut et...
Les hôteliers francophones dénoncent les OTA
Selon eux, la position dominante de certaines plateformes de réservation en ligne nuirait aux bonnes règles du marché. Lors de la deuxième édition du Forum des associations hôtelières francophones des 6 et 7 octobre dernier, les professionnels des délégations française, belge, luxembourgeoise, québécoise et suisse ont ciblé les OTA (On-line...
