Les restaurants ne rouvriront «probablement pas» le 20 janvier, selon Alain Griset. Mais les nouvelles aides allouées depuis cet automne devraient permettre de sauver la majorité d’entre eux de la faillite.
«Les aides sont quand même à la hauteur» : les restaurateurs essaient de positiver malgré un probable report de la date d’ouverture
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