C’est un autre des « French paradoxes » : le secteur peine à susciter des vocations… alors qu’il bénéficie globalement d’une image positive. Lire + Emilie Vignon- L'Echo touristique
Etude INSEE : Le poids des réseaux d’enseignes dans l’hébergement-restauration
Dans une étude portant sur des données de 2020, l’Insee recense dans le secteur de la restauration 114 réseaux d’enseigne (de plus de 20 unités) regroupant 19 300 établissements, dont 43 % sous contrat de franchise ou autre. Lire + Franchise Magazine
« La tourismophobie augmente dans les villes » selon TCI Research
Les signaux sont au vert dans l’industrie du voyage, mais aussi parfois au rouge, estime le chercheur Olivier Henry-Biabaud. Lire + Linda Lainé- L'Echo touristique