Après Beaune et Mâcon, dont les chantiers ont été lancés en mars, la première pierre de la Cité des vins a été posée à Chablis, où elle s’installera dans un cellier des moines cisterciens du XII e siècle. L’interprofession avait fait le choix d’une cité éclatée en trois sites mis en réseau, pour un budget global de 22 millions d’euros.
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