Le conflit fait rage entre Jérôme Bocuse, le fils du chef étoilé, et Gilles Pélisson, l'ex-PDG de TF1. L'enjeu : l'avenir de l'Institut, célèbre école de cuisine fondé par Paul Bocuse. Un mauvais coup alors que l'empire familial sort à peine des difficultés financières. Lire + Marion Kindermans- Les Echos Week-end
Karine Sebban-Benzazon prend la présidence du groupe VATEL
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Rentrée 2023 : à quoi faut-il s’attendre dans les écoles et lycées hôteliers ?
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