Souvent formés par les grandes figures de la gastronomie, de jeunes cuisiniers et cuisinières émergent depuis quelques années en France. Voici quelques-uns des plus prometteurs de la nouvelle génération.
Le GHR veut que le titre-restaurant retrouve son usage premier
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Le gouvernement annonce l’ouverture du fonds accessibilité
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Stéphane Manigold (groupe Eclore) : "Les clients ont besoin de voyager, mais pas au pays du faux"
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Opinion | Paris 2024 : les professionnels de la restauration tirent la sonnette d'alarme
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